Didėjant jautrumo glitimui, didėja kompanijų, siūlančių makaronus be glitimo, skaičius-tiek Italijos, tiek Azijos stiliaus-. Triukas juos gerai virti yra tai, kad į riedėjimo virimo dubliuką reikia atnešti didelį puodą sūdyto vandens, įpilkite makaronų, grąžinkite vandenį į virinimą, šiek tiek sumažinkite ugnį, reguliariai maišykite, kad išvengtumėte sulipimo - ir neperkepkite. Atkreipkite dėmesį, kad viso grūdo pastos, tokios kaip rudos spalvos ryžiai, kukurūzai ar quinoa, spindi nuoširdžiais padažais, kad papildytų jų žemišką skonį.
1. Quinoa makaronai
Augantis daugybė pastų be glitimo pasižymi quinoa ir yra pagaminti iš bulvių, kukurūzų ir ryžių miltų mišinio. Daug baltymų ir mineralų, quinoa turi patrauklų mineralinio skonį.
Virkite laikas: 16 minučių
Išbandykite šiuos: Andų svajonė; DEBOLES
2. Ryžių makaronai
Pietryčių Azijoje tiek ploni, tiek platūs ryžių makaronai rodomi sriubose, makaronų dubenys, švieži pavasariniai ritinėliai ir maišymo ir maišys, pavyzdžiui, „Pad Thai“. Kelios kompanijos turi naujas šių tradicinių makaronų rudųjų ryžių versijas.
Virkite laikas: 4 minutės; Nusausinkite ir nuplaukite šaltame vandenyje
Išbandykite šiuos: Annie Chun; Žvaigždžių anyžių maisto produktai; Tailando virtuvė
1950-ųjų vyriški drabužiai
3. „Soba“ makaronai
Japoniški „Soba“ makaronai tradiciškai gaminami kartu su kviečių ir grikių miltų deriniu. Taip pat prieinamos versijos be glitimo, pagamintos iš 100 procentų grikių miltų. Prieš patiekdami su sojos panardinimo padažu, būtinai nusausinkite ir nuplaukite šaltame vandenyje.
Virkite laikas: 8 minutės
Išbandykite šiuos: „Eden Foods“; Karalius Soba
4. Pupelių siūlų makaronai
Pagaminti iš „Mung-Bean“ krakmolo ir paprastai toks plonas, kaip rodo pavadinimas, šie Azijos makaronai tradiciškai nėra glitimo. Taip pat vadinami „Saifun“ arba „Cellophane“ makaronais, jie yra permatomi po mirkimo vandenyje.
Virkite laikas: 0 minučių; Naudodamiesi sriubose ar maišant, makaronus 10–15 minučių pamirkykite šaltame vandenyje.
Išbandykite šiuos: Me; Dinastija
5. Rudų ryžių makaronai
Rudų ryžių makaronai turi sudėtingą, žemišką skonį ir malonų, kaimišką išvaizdą ir laiko savo tekstūrą geriau nei baltųjų ryžių versija.
Virkite laikas: 14 minučių
Išbandykite šiuos: Linksmas maistas; Lundbergų šeimos ūkiai
