SURENKITE MAISTO GAMINIMO VAKARĖLĮ | PRAMOGOS BE STRESO

Ar kada pastebėjote, kad visi susirenka į virtuvę vakarėlyje? Paprastai tai yra veiklos centras, taip pat labiausiai svetinga vieta namuose - ir dažnai rasite asmenį, kurį visi svečiai žino, kad geriausiai tinka maisto apdailai. Kitą kartą linksmindamiesi, užuot dirbę visą darbą patys (arba pasirenkate ne rengti, nes tai yra per daug darbo), apsvarstykite galimybę surengti maisto gaminimo vakarėlį ir vakarieniauti bendradarbiaujančiomis pastangomis.

Suteikti žmonėms ką veikti virtuvėje yra smagiau, nes visi susižadėjo, sako Meredith Klein, jogos-pertvarkymo šefas, kuris virimo vakarėlius rengia keturiems savo mažoje virtuvėje namuose Santa Monikoje, Kalifornijoje. Jūs taip pat daug sužinojote apie savo draugus. Kažkieno asmenybė iš tikrųjų išryškėja, kai jie pjausto svogūną.

Kai „Cookbook“ autorė ir garsenybių televizijos šefas Cat Cora (kuri kartu rengia „Bravo“ pasirodymą visame pasaulyje 80 plokštelių ir yra vienintelė maisto tinklo „Geležinė virėja“), ji sulaukia pertraukos nuo džiovos grafiko kelyje, ji tikisi gaminti ir valgyti su draugais savo namuose Santa Barbaroje. Yin ir atkuriamasis jogos specialistas kviečia įvairius žmones, pradedant nuo kolegų jogų iki šeimos draugų, gaminti su ja. Nors jos svečiai vakaro pradžioje gali nepažįsti vienas kito, ji sako, kad netrukus jie susipainioja dėl daržovių ar troškindami sriubą. Maždaug per valandą ant stalo pasirodo gražus valgis, kuriame visi-dabar arčiau nei tada, kai jie pirmą kartą vaikščiojo-vaidino svarbų vaidmenį. Štai kaip jūs galite surengti kooperatinio stiliaus vakarienės vakarėlį.

Lengvas paruošimas

Nesvarbu, ar jūsų svečiai yra draugai, ar šeimos nariai, jie turės įvairaus laipsnio komforto ir susipažinimo su virtuve, todėl šeimininkas turi sudaryti meniu, suplanuoti receptus ir iš anksto surinkti ingredientus bei įrankius, kad svečiai galėtų įšokti. Cora pradeda renkantis receptus, kurie užtruks maždaug tiek pat laiko, tiek pasiruošti idealiai po valandos nuo pradžios), o grupes, kurias du ar trys bus lengva pasidaryti. Pagrindiniai patiekalai, tokie kaip porų ir svogūnų picos ir avinžirnių bei skrudintos pipirų sriubos, gali užtrukti ilgiau nei salotos, užkandžiai ir desertai, kurie greitai ir dažnai nėra paruošti.

Taigi ji išlieka lanksti: jei viena grupė baigia anksti, jie gali padėti tam, kas tvarko picos receptą, arba gali nusistatyti stalą, gaminti indus ar nosį ant kukurūzų kukurūzų, sūrio ir krekerių bei riešutų, kuriuos ji išleidžia dubeniuose prieš atvykstant kam nors. Jei receptas, kurį ji nori pasigaminti, turi komponentą, kuris per ilgai užtruks vakarėlio metu-pvz., Skrudintų raudonųjų paprikų, pavyzdžiui, ar picos tešlos-ji daro ją iš anksto arba suteikia gerą parduotuvėje pirktą alternatyvą.

Darykite tiek, kiek galite, pataria Cora, kuri, kaip dirbanti motina su keturiais berniukais, supranta laiko apribojimus. Geriausi vakarėliai yra tie, kuriuose jums nereikia daryti per daug, sako Cora.

Kontratakos intelektas

Net tokioje vidutinio dydžio virtuvėje kaip Cora's viskas gali būti griežta, kai pakviesite grupę žmonių virti. Kiekvieno patiekalo darbo vietas - prieskenkite prie kriauklės, skirtos skalbti salotų žalumynams, šalia krosnies picai gaminti, ir ant prekystalio ar stalo šalia receptų, kuriems nereikia kriauklės ar viryklės.

Išdėkite indus, pjaustymo lentas, dubenėlius ir kiekvieno patiekalo ingredientus ant prekystalio ar stalo, netoli veiksmo, kol kas nors atvyks. Tai padės užtikrinti, kad jums netrūks nieko, ko jums prireiks, o svečiams nereikės skanauti per spinteles, ieškodami matavimo puodelio ar trūkstamo ingrediento.

Pagalbos rankos

Kai atvyks jūsų svečiai, duokite kiekvienam receptų rinkiniui. Galite pasiūlyti komandas arba leisti žmonėms sudaryti savo ir pasirinkti, kurį receptą jie nori spręsti. Kai kurie ves į indus su daugiau žingsnių ir technikos, o kiti norės laikytis užduoties be šurmulio, pavyzdžiui, apelsinų lupimo. Ir jei kai kurie svečiai nori visai nedalyvauti maisto gaminimo srityje, paskatinkite juos atsigaivinti virtuvėje ir pralinksminti kitus. Vienintelė mano taisyklė yra linksmintis, sako Cora.

Kai virėjai atsipalaiduoja ir dirba kartu, nenustebkite, jei užfiksuos kūrybinė energija ir kažkas nori pridėti salotų ingredientų prie picų ar kitaip improvizuoti. Paskutiniame vakarėlyje, kai mes atsisėdome prie valgomojo stalo pavalgyti, visi patiekalai pasirodė kitaip nei jie, kai aš juos gaminu, atsitraukia šefas Meredith Klein. Maistas atspindi kolektyvinę žmonių, kurie ją gamina, energiją, todėl prasminga, kad skonis būtų kitoks. Ir tai buvo skanu.

Virimo vakarėlių gruntas

1. Pasirinkite receptus, kuriuose naudojami skirtingi prietaisai, pavyzdžiui, neplanuokite naudoti maišytuvo kiekvienam kursui.

2. Spausdinkite aiškiai parašytus receptus, kuriuos kiekvienas svečias gali naudoti ir laikyti.

3. Jei meniu yra daug šviežių produktų, apsvarstykite galimybę iš anksto nuplauti ar supjaustyti kai kurias daržoves.

šukuosenos vyrams su slenkančiais plaukais

4. Trumpas įranga? Paprašykite svečių atsinešti papildomų peilių, pjaustymo lentų, keptuvių ar dubenėlių.

5. Turėkite daugybę švarių virtuvės rankšluosčių ant rankų ir laikykite dubenėlius ar maišus, kad kompostas būtų lengvai prieinamas.

6. Leiskite savo svečiams išsirinkti savo maisto gaminimo partnerius arba ištraukti vardus iš skrybėlės. Arba, jei norite priskirti partnerius, apsvarstykite galimybę susieti labiau patyrusį virėją su naujoku.