Daugelyje Pietų Korėjos namų ūkių maistas be kimchi yra neįsivaizduojamas. Korėjiečiai kasmet valgo daugiau nei 1,5 milijono tonų šio marinuoto daržovių patiekalo kartu su viskuo, pradedant ryžių patiekalais ir baigiant pica. Šimtmečius Korėjoje Kimchi, Kimchi tampa plačiau prieinama Amerikos prekybos centruose. Taip pat lengva pasigaminti save, tik tam tikrą laiką šalčio ir gripo sezonui.
vidutinio ilgio vyriškos šukuosenos
Yra tiek daug priežasčių įtraukti kimchi į jūsų žiemos sveikatingumo arsenalą, kiek yra ingredientų. Kopūstai apkrauti vitaminu C ir fitonutrientais. Manoma, kad susmulkinti česnakai, turintys dekongestavimo savybes, turi galingų antioksidantų, susijusių su imuninės sistemos padidėjimu ir sumažinant infekciją. Vitamino turtingi karšti pipirai yra daug kapsaicino, kuris, kaip manoma, žudo kenksmingus mikrobus. Apibendrinant sąrašą, imbieras yra ajurvedos vaistas nuo kosulio ir peršalimo.
Tačiau tikroji Kimchi kovos su šaltu kova galia slypi jos fermentacijos procese, kuris sukuria aukštą naudingų bakterijų ar probiotikų kiekį. Mūsų žarnyne yra trilijonai naudingų mikrobų, kuriuos gali sunaikinti ligos, streso, blogos dietos ir antibiotikų, sukuriant disbalansą, kuriame karaliauja kenksmingos bakterijos. Teigiama, kad probiotikai skatina draugiškos mikrofloros augimą, atkurdamas pusiausvyrą. Nors probiotikai pasirodė veiksmingiausi gydant virškinimo sutrikimus ir mielių infekcijas, įrodymai rodo, kad jie gali padidinti imunitetą ir sutrumpinti šalčio simptomų trukmę. Kai kurie gydytojai teigia, kad per dieną suvalgyti kelis probiotinio maisto kąsnius gali būti naudinga.
srauto pjūvis
Norėdami, kad kimchi būtų veiksmingiausi, sako mokslininkai, jis turėtų būti tinkamai fermentuotas ir suvalgytas praėjus dviem ar trims savaitėms po jo pagaminimo, kai pieno rūgšties bakterijos ir vitaminų kiekis yra didžiausias.
Taip pat žiūrėkite Mylėk savo pilvą: virškinimas padidina fermentuotą maistą
