Sultingos, pluošto turtingos figos yra skanios savarankiškai arba kaip receptų papildymas. Kalbėjomės su Marc Bauer, meistro virėju Tarptautinis kulinarijos centras , Niujorke, kad padėtumėte rasti naujų būdų, kaip kasti fig.
Juodoji misija
Iš pradžių į Šiaurės Ameriką iš Ispanijos, ši veislė yra labiausiai paplitęs kritimas. Su saldžiu, žemišku skoniu, juoda misija turi purpurinę juodą odą ir baltą interjerą, ji nuimta nuo gegužės vidurio iki lapkričio.
Gerai Pridedant saldumo prie pikantiškų garnyrų arba kaip užkandžių ir desertų viršutinę dalį
Išbandykite Į dubenį sulankstykite ¼ puodelio maskarpono sūrio su ¼ puodelio plaktos grietinėlės. Paskleiskite mišinį ant 4 Graham krekerių; Kiekvieną krekerį užpilkite 1 departaminiu, perpus sumažinta fig.
Taip pat žiūrėkite Kaip virti su šviežiomis vyšniomis
Calimyrna
Šioje figoje yra rausvas interjeras su saldaus, riešuto skoniu ir šviesiai žalia iki auksinės odos. Dėl trumpo auginimo sezono jis dažnai parduodamas džiovintas (dažnai vadinamas Turkijos figu), tačiau galima rasti šviežią nuo liepos iki rugsėjo.
Gerai Saldus, pluošto turtingas papildymas kokteiliais arba kaip „Flatebread“ viršutinė dalis
Išbandykite Kepkite 4 griežinėlius iš supakuotų plokščių (dydis: nuo 5 iki 6 colių) 5 minutes 375 ° kampu. Padalyti 8 uncijos ožkos sūrio tarp griežinėlių; Kepkite dar 5 minutes. Viršuje su 2 keptais ir supjaustytomis ekologiškomis vištienos krūtinėmis, 8 deftomomis ir ketvirtadaliais figomis, 20 puodelių alyvuogių, 2 šaukštus pjaustytų šviežių petražolių ir 4 šaukštelius alyvuogių aliejaus.
Taip pat žiūrėkite 4 energiją stiprinantys grybai (ir kaip juos virti)
Ruda kalakutiena
Tiesą sakant, šios figos išorėje yra tamsiai rudos; Viduje jų rožių spalvos minkštimas yra mažiau kvapnus ir saldus nei juodoji misija ar Calimyrna. Dėl šios įvairovės galimybių augti žiemos atšiauriomis sąlygomis jie yra prieinami gegužės viduryje iki gruodžio.
Gerai Švelniai saldūs užkandžiai (pvz., Tartine) arba saldžios ir skanios salotos
Išbandykite Dubenyje sumaišykite 2 vidutiniškai virtus, supjaustytus raudonuosius burokėlius, ½ pluošto supjaustytą, depamuotą vandens kresą, 3 uncijos (3 puodelius) kūdikių arugula ir 2 šaukštus pistacijų. Viršuje su 8 ketvirtadaliais, „De-Stemmed“ figos. Dulkskite su „Dijon Vinaigrette“ ir patiekite.
Taip pat žiūrėkite Chakrų gaminimas: 7 fizinės dvasinės sveikatos receptai
