Tiesiog greitai žvilgtelėkite į ajurvedos pedagogo ir jogos mokytojo Scotto Blossomo Berklio, Kalifornijos, namų, virtuvėje. Pajutėje rasite ghee ir saulėgrąžų sėklų sviesto, taip pat dešimtys žolelių, prieskonių ir arbatų. „Šaldytuve“, kopūstų, morkų ir burokėlių ryšuliai. Ant skaitiklių, naminių uogienių stiklainių, ekologiško neapdoroto medaus ir šilto daigintos parašytos duonos kepalo. Ant viryklės dahlo (indiško lęšio sriubos) puodas troškina.
Visi šie maisto produktai atspindi „Blossom“ siekį patenkinti jo mitybos poreikius, tuo pačiu pagerbdamas jo jogos vertybes. Jis praleido 20 metų eksperimentuodamas su veganizmu, vegetarizmu ir kitais mitybos stiliais, studijuodamas ajurvedą ir tradicinę kinų mediciną, prieš išsiaiškindamas tinkamą dietą sau ir savo šeimai. 1998 m. Jis apsigyveno ajurvedos dietoje, kurioje jo kasdienis maisto pasirinkimas atspindi jo individualios konstitucijos poreikius, kas vyksta jo gyvenime ir metų sezoną.
Valgymas yra turbūt svarbiausias jogos praktikos poelgis, sako Blossom, nes kūno audinių maitinimas yra proto ir emocijų maitinimo pagrindas. Vienas iš būdų galvoti apie tai yra įsivaizduoti, kad skiriate savo dienas praktikai, tuo pačiu maitinant save ne tik cukrumi ir kofeinu. Kokį poveikį tai turėtų? Nesunku pastebėti, kad subalansuotą, ramų protą daug lengviau atsirasti, jei įsipareigojate tinkamai maitinti savo kūną, lygiai taip pat, kaip jūs įsipareigojate asanai, pranajama ir meditacijai. Bet ką tiksliai reiškia tinkamai maitinti save? Kaip jūs valgote kaip jogas?
Taip pat žiūrėkite 5 Gydomieji prieskoniai iš Indijos virtuvės, kad būtų galima įprastai suktis
Patanjali dieta
Reikia pripažinti, kad jūsų jogos praktikos pratęsimas prie pietų stalo nėra lengva užduotis, daugiausia dėl to, kad klasikiniai jogos tekstai, tokie kaip Patanjali jogos „Sutra“ ir „Bhagavad Gita“, nepateikia jokio konkretaus maisto, skirto laikytis jogos dietos. Ir net jei jie tai padarytų, labai mažai tikėtina, kad Indijoje paskirti maisto produktai prieš tūkstančius metų būtų tinkami šiandien kiekvienam iš mūsų.
Tačiau nors jogams nėra nustatytas meniu, yra jogos dieta, sako Gary Kraftow, Amerikos Viniyoga instituto įkūrėjas. Tai yra ingredientai, kurie padidina aiškumą ir lengvumą, išlaikant kūno šviesą ir maitinimą, o protas yra aiškus, paaiškina jis. Kitaip tariant, dieta, kuri suteikia jūsų kūnui puikų praktikos pagrindą arba skatina tą patį poveikį kaip ir praktika, siekia puikios jogos dietos.
Remdamiesi ajurvedos tradicijomis, laikomi maisto produktai Sattvic Įtraukite daugumą daržovių, ghee (skaidrinto sviesto), vaisių, ankštinių augalų ir sveikų grūdų. Priešingai, Tamazis Maistas (pavyzdžiui, svogūnai, mėsa ir česnakai) ir Rajasic Maistas (pvz., Kava, karštos pipirai ir druska) gali padidinti nuobodulį ar hiperaktyvumą. Tačiau laikantis dietos, kuri palaiko jūsų kūną šviesą, o jūsų protas yra aiškus, nebūtinai reiškia valgymą tik „Sattvic“ maistą. Kas jums geriausia ir tai, kas galų gale, geriausiai palaikys jūsų jogos praktiką Vikriti ) ir jūsų dabartinė būsena ( Prakriti ), Sako Kraftsow. Abu reikia atsižvelgti, priduria jis.
Tokiu mąstymu apie maistą, ko jums reikia kaip individui, gali labai skirtis nuo to, ko reikia kažkam kitam. Ir tai, ko jums reikia šiuo savo gyvenimo akimirka, gali labai skirtis nuo to, ko jums reikėjo prieš penkerius metus, ar reikės po penkerių metų. Galbūt senovės išminčiai pasikliavo išmintimi, kai jie pasirinko nesigilinti į jogos dietą, kad visi galėtų laikytis. Lygiai taip pat, kai išmokstate klausytis savo kūno ant kilimėlio, todėl prie stalo turite klausytis savo kūno.
Be pagrindinių kūno poreikių, daugelis šiuolaikinių jogos specialistų siūlo, kad jogos dieta turėtų atsižvelgti į jogos vertybes ir filosofinius mokymus. Daugelis žmonių įvardija Ahimsa , jogos nenuoseklumo nuostata, kaip įtaka jų mitybos pasirinkimui, nors tai, kaip jie įgyvendina šį principą, skiriasi. Kaip ir skirtingi jogos stiliai, moko skirtingas tų pačių pozų versijas, o skirtingi mokytojai siūlo skirtingus, netgi prieštaringus jogos sutros interpretacijas, taip ir jogai apsvarsto daugybę galimybių tyrinėti jogos dietą. Nors asmeniniai aiškinimai gali skirtis, yra sutariama, kad svarbu tyrinėti jogos dietą. Jogams maisto pasirinkimas atspindi asmeninę etiką, sako „Blossom“. Jie neatsiejami nuo mūsų dvasinio tobulėjimo.
Arba, kaip sako „Jivamukti“ jogos įkūrėjas Davidas Life, ne visi gali padaryti galvos apdangalą, bet visi valgo. Dėl šios priežasties tai, ką valgote, turi daugiau įtakos ir yra daugiau nei tai, ar galite atsistoti ant galvos.
Atsižvelgdami į tai, paklausėme kelių žinomų mokytojų ir savarankiškai apibūdinamų patiekalų, kaip jie atvyko į savo dabartinį maisto pasirinkimą. Kadangi skirtingos jogos vertybės įvairiais būdais rezonuoja su žmonėmis, visi turėjo savo idėjų apie tai, kas yra jogos dieta. Tačiau visi šie jogai gali susitarti, kad jų jogos principai padarė didelę įtaką, kaip jie maitinasi.
Vertingi valgiai
Kai jai buvo 21 metai, Sianna Sherman tapo veganu kaip savo praktikos dalis Ahimsa. Septynerius metus ji laikėsi dietos be gyvūnų, įskaitant dvejus metus pagal makrobiotinę dietą, kurią daugiausia sudarė neskaldomi grūdai, šviežios ir jūros daržovės, riešutai, pupelės ir fermentuotas maistas. Shermanas praleido dar kelis metus eksperimentuodamas su žaliavinio maisto dieta, siekdamas pažadėti padidinti gyvybingumą ir prana (Gyvybės jėga); Kitu metu ji laikėsi ajurvedinių mitybos principų.
Vis dėlto kažkur žemyn, didžiąją metų dalį praleidęs Shermanas, sužinojo, kad jai reikia kitokio tipo degalų, kad palaikytų savo kūną, nes ji atsidavė kitų mokymui. Ji nustatė, kad norėdama išlaikyti savo energiją, jai reikėjo atsiriboti nuo griežtų dietų ir tiesiog klausytis jos intuicijos.
Taip pat žiūrėkite Geriausios vaistažolės jūsų dozai
Pasak Shermano, ši intuicija valgo daug grūdų, daržovių, šiek tiek žuvies ir pieno. Dabar ji daugiausia valgo ekologiškus, vietinius, sezoninius sveikus maisto produktus. Aš stengiuosi valgyti arti savo maisto šaltinių, kad atotrūkis nuo žemės iki virtuvės stalo būtų sujungtas su didesniu dėkingumu ir sąmoningumu, sako ji. Mano pasirinkimai yra ne tik tarnauti sau, bet ir autentiškai tarnauti Žemei ir pasauliui.
„Forrest Yoga“ įkūrėja Ana Forrest taip pat pradėjo tyrinėti jogos dietą, daugiausia dėmesio skirdama Ahimsai. Mane daugelį metų labai traukė vegetarizmas ir nesmurto filosofija, tačiau dieta mane sukėlė, sako ji. Aš esu alergiškas grūdams. Aš priaugau svorio, mano smegenys išsijungia, o mano žarnynai nustoja veikti. Ir mano jogos praktika nepagerėja.
Taigi, kai jos kūnas rėkia kitokiu režimu, „Forrest“ pasirinko visaėdtinę dietą, kurią daugiausia sudaro mėsa, ypač žaidimas ir daržovės. Tačiau, pasak jos, tai nereiškia, kad ji negali praktikuoti Ahimsos. Kadangi aš valgau gyvūnus, sako ji, aš gerbiu briedį, Buffalo ar briedį, negaišdama savo gyvybės jėgos ar mano. Aš naudoju tą jėgą norėdamas išgydyti save ir kitus, mokyti, įkvėpti ir padėti žmonėms vystytis. Mano etika apie tai, ką valgyti, buvo mano asmeninė tiesa. Valgymas taip, kad pakenktų jūsų sveikatai ir mąstymui. Ir tiesa yra ta, kad visa visa dieta fiziologiškai tinka man.
Kaip ajurvedos praktikas, „Blossom“ retkarčiais retkarčiais mato raudonąją mėsą kaip vaistą nuo savo konkrečios konstitucijos. Vis dėlto jis vis dar laikosi vegetariškos dietos: būtent tai mane maitina labiausiai subalansuotai, sako jis. O kai jis valgo mėsą, jis ją labai atsargiai pasirenka, pasirinkdamas tik organiškai ir žmogiškai pagamintą mėsą.
Nenuostabu, kad Ahimsa aiškinimas yra plačiai diskutuojamas jogos bendruomenėje. Pavyzdžiui, gyvenimas dešimtmečius buvo įsipareigojęs dietai be gyvūnų. Aštuntajame dešimtmetyje jis tapo vegetare; Nuo 1987 m. Jis buvo veganas. Vienos kančios yra kitos kančios, sako gyvenimas, kuris aktyviai skatina jogus vertinti veganizmą kaip vienintelį mitybos pasirinkimą, kuris tikrai pagerbia Ahimsą. Jogos „Sutra“ nėra sakoma, kad būk nemaloni sau ar žmonėms, kurie atrodo kaip tu. Tai tiesiog sako, kad nedaryk jokios žalos.
Taip pat žiūrėkite Šią vasarą atsigaivinkite savo salotų žaidimo
Laisvės maistas
Aišku, atsižvelgiant į tokias įvairias perspektyvas, kas maitina kūną ir dvasią, kuriant dietą, atspindinčią jūsų etiką ir pagerbiate jūsų fizinius poreikius, gali būti sudėtinga. Galų gale dauguma jogų sutiktų, kad dalis praktikos yra ugdyti supratimą apie tai, ką valgote. Verta leisti laiką mokant save ne tik apie galimas dietas, kurias galėtumėte laikytis, bet ir apie jūsų perkamo maisto kilmę ir savybes. Ir labai svarbu klausytis savęs, kad sužinotumėte, kokie maisto produktai gali jums geriausiai pasitarnauti kiekviena akimirka. Tačiau tyrinėjant savo jogos dietos parametrus suteikia galimybę šiek tiek lanksčiau. Atminkite, kad joga yra apie laisvę, įskaitant laisvę nuo jūsų stiprių įsitikinimų ir idėjų, sako Kraftsow. Taigi neužsibuvkite į juos.
Pavyzdžiui, „Blossom“ prisimena, kad vieną kartą, keliaudamas į jogos renginį, vienintelis maistas, kurį jis galėjo rasti, buvo kepti artišokai su rančos padažu. Užuot raukšlėję savo nosį, sako jis, mes meldėmės. Ir tai buvo giliai maitinanti.
Norėdami pradėti formuoti savo jogos dietą, pagalvokite apie tai, kurie mokymai geriausiai atspindi jus ir kaip jūs galite įgyvendinti tuos mokymus. Jei „Ahimsa“ yra jūsų vertybių sistemos židinys, ištirkite, kaip jūsų maisto pasirinkimas gali padaryti kuo mažiau įmanomą žalą sau, kitoms būtybėms ir planetai. Jei jus traukia „Bhakti“ jogos principai, galbūt norėsite, kad kiekvienas kąsnelis būtų pasiūlymas - tai labai padėkokite maistui, kai jūs jį ruošiate, ir siūlote jį kaip maistą dieviškam viskam, prieš valgydami. Arba, jei jūs sutelkiate dėmesį į užuojautą kitiems, galbūt norėsite pabrėžti dalintis šviežiais, namuose paruoštais patiekalais su draugais, kuriems jos reikia. Kai visi šie veiksniai suderina su savo asmeninės vertės sistema, sako Blossom, tai yra jogos dieta.
