Aš sėdžiu parašyti šį straipsnį ir noriu saldaus skanėsto. Taigi aš patiriu karštą kakavą, tačiau nors aš paprastai pasaldinau savo puodelį šaukštu šokolado drožlių, šį kartą pridedu nė vieno ir tikiuosi, kad natūralus pieno, vanilės ir cinamono saldumas ir sunkaus kremo sūkurio turtingumas užtenka sutramdyti kartaus kakavos miltelių. Tai iš tikrųjų skanu.
Kai „Stylesway VIP“ paklausė manęs, ar aš 10 dienų atsisakysiu visų pridėtų cukraus, rėkė skandalistas balsas, ne! Aš mėgstu kepti ir paprastai kasdien turiu kažkokį sausainį, skonį ar keksą ... Gerai, kartais du kartus per dieną. Tai, kaip aš valgau, nėra maisto, todėl ledai ir spurgos randa savo vietą šalia kopūstų ir quinoa. Bet man taip pat buvo įdomu pamatyti, kiek pridėto cukraus mano „Laissez-Faire“ požiūris į mano kūną ir kaip sunku būtų išeiti.
Saugokitės paslėpto cukraus: natūralus ir pridėtas cukrus
Pasirodo, cukraus pašalinimas nėra toks paprastas, kaip pyrago, sausainių ir kitų saldžių patiekalų pjaustymo. Daugelis žmonių man sako, kad nevalgo cukraus, tačiau jie net neįsivaizduoja, kad yra tiek daug maisto produktų, kuriuose yra cukraus, įskaitant kai kuriuos, kurie atrodo sveiki, sako Nicole Avena, PhD, PhD, ICAHN medicinos mokyklos farmakologijos docentė Sinajaus kalne ir dietos bendraautorė. Negalite eiti į restoraną ir užsisakyti spagečių bei kotletų ir galvoti, kad jums nėra cukraus, nes tame valgyje yra daug pridėto cukraus.
Taip pat žiūrėkite Sveiki receptai iš natūralaus gurmanų instituto
Norėdami pradėti, išsiaiškinkime skirtumą tarp natūralaus ir pridėto cukraus. Natūralus cukrus yra tie, kurie natūraliai pasireiškia visame maisto produktuose (tokiuose kaip laktozės piene ir paprastame jogurte, ir fruktozė obuolių ir kitų vaisių fruktozėje). Jie egzistuoja kartu su kitomis maistinėmis medžiagomis, tokiomis kaip baltymai (pieno produktuose) ir skaidulos (vaisiuose), kurios padeda sulėtinti tai, kaip greitai jūsų kūnas sugeria cukrų. Pridedami cukrūs į maisto produktus pridedami apdorojami ar paruošiami. Jie eina daugybe pavadinimų-„Sugar“, „Aukštos fruktozės“ kukurūzų sirupo, agavos, melasos, dekstrozės ir maždaug 5o kitų slapyvardžių-ir jie dažnai randami ten, kur mažiausiai tikitės jų, net maisto produktuose, kuriuose nėra saldaus skonio. Pirmąją miego dieną nustebau, kad radau, kad net sūrūs pita traškučiai ir graikų-jogurto špinatų dipai pridėjo cukraus.
Yra keletas priežasčių, dėl kurių cukrus pridedamas prie maisto, akivaizdžiausia yra tai, kad jis skonis geras ir leidžia mums sugrįžti dar daugiau. Mes turime šį biologinį polinkį patikti, kurie skanūs, sako Avena. Kai mes buvome medžiotojai ir rinkėjai, galėjome pasakyti, ar maistą buvo saugu valgyti, nes jis buvo saldus. Cukrus taip pat pridedamas prie kai kurių maisto produktų, kad būtų užmaskuotas kitų ingredientų, tokių kaip užpildai ir dažai, skonį arba kaip konservantas.
viršutinės nugaros dalies tatuiruotės vyrams
Taip pat žiūrėkite Sąmoninga valgymo meditacija valdyti maisto potraukį
Tiesą sakant, tai yra slaptas cukraus visur esantis visureigis, dėl kurio mes valgome per daug daiktų. Amerikos širdies asociacija Rekomenduojama apriboti pridėtinį cukrų į 6 šaukštelius kasdien moterims, 9 - vyrams. Šios sumos yra daug mažesnės, nei mes suvartojame vidutiniškai - moteris paprastai kasdien imasi 15 šaukštelių, o vyras turi 21 šaukštelį. Kasmet moteriai padidėja iki 51 svaro cukraus, 71 svaras vyrui.
Dietos be cukraus sveikata
Pridėta cukrus yra susijęs su daugybe sveikatos problemų, įskaitant nutukimą, 2 tipo diabetą, uždegimą ir dantenų ligas. O vartojant pridėtą cukrų kyla rizika mirti nuo širdies ir kraujagyslių ligų. Tyrimais nustatyta, kad fruktozė (vienas iš dviejų stalo cukraus komponentų) gali sukelti aukštą kraujospūdį, kuris yra pagrindinis širdies ligų kaltininkas.
vidutinio išblukimo vyrų kirpimas
Tai, kad cukraus perteklius mums kenkia, nėra naujiena, ir tai turėtų pakakti paskatų priversti mus mesti. Bėda yra ta, kad cukrus gali sukelti priklausomybę, o tai paaiškina, kodėl gali būti sunku nustoti jį vartoti. Pavyzdžiui, tyrėjai, stebėję smegenų veiklą vidurinės mokyklos studentams, kai gėrė šokoladinius pieno kokteilius, nustatė, kad aukšto cukraus kokteiliai stimuliavo smegenų malonumo centrus, kurie vaidina svarbų vaidmenį kompulsyviame valgyme.
Sukurkite naujus valgymo įpročius
Man sunkiausia atsisakymo pridėto cukraus dalis buvo jausmas, kad man trūksta bendro maisto patirties. Įpusėjus iššūkiui, mano sesuo turėjo gimtadienį. Aš padariau jai šokolado sluoksnio pyragą. Žvakės buvo išpūstos, buvo perduoti griežinėliai, o aš priešais mane neturėjo plokštelės. Jaučiausi palikta.
Taip pat žiūrėkite Didžiausias jogo šaldytuvo viduje
Tačiau dienoms aš galėjau patenkinti potraukį nesugebančiu maistu: saldžios avietės, išsimaudytos sunkioje grietinėlėje, arba sūrios Cezario salotos. Mano kepimo įprotis pateikė naujų iššūkių, tačiau sužinojau, kad vietoj cukraus galiu sukurti patenkinamą sūrio pyragą.
Pasibaigus 10 dienų iššūkiui, supratau, kad valgydamas cukrų turėčiau tai daryti tyčia. Ir nors aš nepraleidau tradicinių kepinių tiek, kiek maniau, kad norėsiu, prisipažinsiu: vienuoliktą rytą atsibudau su mintimi apsilankyti savo vietinėje kepykloje dėl kruasano.
Taip pat žiūrėkite „Yogi“ pirkimo vadovas, maisto gaminimas su sveikais aliejais
Keturi receptas be cukraus, kurį reikia išbandyti
Hazelnut figų traškučiai
Pikantiškos pavasario bandelės
Rikotos sūrio pyragas su šviežiais vaisiais
Braškių mėtų putojantis gėrimas
Apie Kerri-Ann Jennings
Kerri-Ann Jennings yra registruotas dietologas, jogos mokytojas ir laisvai samdomas sveikatos rašytojas, įsikūręs Burlingtone, Vermonte.
