Aukščiau: Mūsų tiesioginiai „Be Yoga Tour“ ambasadoriai kartu su Stephenu Betheliu iš Bethel Farm.
Per pastaruos Bethelio ūkis Hillsboro mieste N. H. Stephenas Bethelis prieš daugelį metų įkūrė šį jogos rekolekcijų centrą ir šventyklą nuo stalo iki stalo, kai jis su šeima nusprendė pasidalyti savo gražia nuosavybe, žiniomis apie ekologišką ūkininkavimą ir aistrą jogai su žmonėmis iš toli ir plačiai. 35 metus ši vieta buvo jo šeimos sodyba, kur jis pirmiausia moko Jivamukti jogą, praktikuoja meditaciją ir gydo kitus per ekologišką maistą. Bėgant metams, jogai ir sodininkai iš bendruomenės pamažu pasistatė ant esamo kraštovaizdžio, palikdami apčiuopiamą energiją, kuri lengvai jaučiama. Steponas praleido savo gyvenimą kurdamas, o gyvybiškai svarbi jo dalis maitino jo kūną ir protą ekologinio ūkininkavimo metu.
Man joga yra apie integraciją ir tampa sveika, jis mums pasakė. Maistas yra viena iš svarbiausių mūsų gyvenimo veiklų. Jis prasideda gimdoje ir beveik trunka iki paskutinio mūsų kvėpavimo. Tai, kad tai yra visos asmens evoliucijos dalis fiziniame lygmenyje, yra būdas susieti su žeme. Mes esame to gyvenimo ciklo, kilusio iš žemės ir palaiko mus, dalis.
Galų gale pasidalinimas šia perspektyva su kitais tapo Stepono prioritetu. Daugybė draugų ir šeimos narių padėjo Stephenui sukurti ūkį, ir mums buvo privilegija susitikti su nuostabiu Bethel ūkio virėju Christine Fletcher. Jos vizija apie kiekvieną patiekalą keičiasi kasdien, atsižvelgiant į tai, ką lengvai galima rasti šiltnamiuose ir soduose. Jos paruoštas maistas buvo ne tik gražus, bet ir aiškiai pagamintas su ketinimu ir rūpesčiu. Mes visi atsisėdome prie medinio stalo, esančio pagrindiniame rekolekcijų pastate, ir žvilgtelėjome į didelį puodą garuojančio čili. Burnos laistydavo, mes susižavėjome puikiai iškeptu aštriu kukurūzų kukurūzu, dubeniu sorelio ir česnako plitimo ir ryškią krūvą šviežių žalumynų. Paprašius šių patiekalų receptų, Christine atsakė: Aš nenaudoju receptų ir jų nerašau. Aš tiesiog išradau indus vietoje. Radau tai beveik neįtikėtiną, pagrįstą subtiliu kiekvieno patiekalo skoniu, tačiau mane dar labiau sužavėjo jos išradinga dvasia.
Stepono dukra Audrey Bethel paminėjo, kad kiekvienas ūkyje svečias visada palieka ką nors ypatingo. Nesvarbu, ar tai alpinizmo siena, paslėpta kabina nusistovėjo atstumu nuo sodų, ar asmeniškai pastatyta sauna, kiekvienas svečias gali pridėti prie turto bet kokiu pasirinktu būdu. Tai tikrai gyva kvėpuojanti meno kūrinių žemė.
Fermoje yra jausmas būti kitokiu laiku ir vietoje, vienas be mobiliųjų telefonų, kompiuterių, skubantis eismas ar perpildytos gatvės. Jogos mokytojų rengimo programos, ekologinio ūkininkavimo pameistrystės programos ir tiesioginis panardinimas į Bethelio šeimą neišvengiamai prijungs kiekvieną svečią su tuo, kas jiems skirta.
