Kelios mylios nuo Kalifornijos uolos pakabinamos pakrantės greitkelio 1, per potvynio žiočių žiotys ir už grovių, esančių aukštakulnių Eukalipto medžių giraite, pasirodo „Evangel Flat Farm“. Jo kelkraštyje stendas liejasi su salotomis, ridikėliais, burokėliais ir kopūstais, o linksmas ženklas, stebėtinai, skelbia, kad atidaroma 24 valandas. Aš esu čia ryte, po ryškiu ir debesuotu dangumi, tačiau aš pasižymėjau įsivaizduoti vidurnakčio klientą, kuris šioje mažoje šalyje yra salotų žalumynų, esančių ant salotų žalumynų, esančių 30 mylių į šiaurę nuo San Francisko.
Šiandien aš padariau žygį kartu su 14 kitų miesto gyventojų, kad galėčiau dalyvauti naujame patiekaluose, kur pavalgyti vietiniuose ūkiuose-stalo pavalgyme. Šiame renginyje, o kitiems, panašiems, jis vyko daug vis daugiau mažų ūkių visoje šalyje, joga suteiks sielos turinčią turtingą patiekalą valgant maistą toje vietoje, kur buvo auginami ir nuimami jos ingredientai. Natūralus „Locavore“ judėjimo papildymas, joga išplečia mūsų supratimą apie subtilias aplinkines energijas, gilindama mūsų ryšį su visa, ką siūlo ūkio šventės-beatodairiškas maistas, vietos jausmas ir galingas dėkingumo jausmas.
Žemės ugdymas, valgymo žmonėms, praktikuojant jogą - visa tai įkūnija tas pačias pamokas skirtingais keliais, sako organizatorius Benas Crosky, „Wildsoul“, įlankos srities kompanijos įkūrėjas, skirtas kurti jogos renginius įkvepiančiose vietovėse. Anot jo, kiekvienas veiksmas pradeda nuo išskirtinio dėmesio - sėklos, recepto, praktikos ketinimo -, kuris yra linkęs ir maitinamas tol, kol jis išaugs į ką nors kitą: derlius, kuris maitins bendruomenę, valgį, kuris bus mėgaujamasi su kitais, vidinės ramybės patirtis, leidžianti didesnę sąjungą su pasauliu.
Pasaulyje, kuriame dažnai matome tik dalį istorijos - valgome restorane, perkame maisto produktus parduotuvėje, praktikuojame jogą studijoje - mes tampame atsiriboję, priduria Crosky. Kai judame tokiais būdais, kurie sukuria daugiau ryšio ir supratimo, galime tapti visapusiškesni gyvendami.
Tai poetinė mintis, kuri rezonuoja su manimi, kai aš nuskaitydavau augalų, kylančių iš tamsos, turtingos žemės, vaizdą; Įkvėpkite mielių duonos kepimo aromatą ūkio lauko krosnyje ir klausykite, ar netoliese yra 200 murmuojančių vištų. Pakeldamas rankas dangaus, sandarumo, atsipalaidavusios nuo nugaros, esu subrendęs dėl kilnių minčių ir vietinio palaikymo. Mes visi esame. Štai kodėl mes atėjome - patirti didesnį ryšį su ritmais ir energijomis, kurios mus palaiko.
vyrų pižama
Prana veiksme
Senovės jogai dažnai žiūrėjo į gamtą kaip praktikos vadovą. Jie suprato, kad po visais natūraliais procesais yra pagrindinė intelektas, Prananoje, aiškina „Parayoga“ instruktorė Katie Silcox, kuri bus kviestinė mokytoja šiandienos renginyje. Čia, ūkyje, turime galimybę realiu laiku pamatyti šį natūralų intelektą.
Mickey Murch, aukštesnis ūkininkas, kurio šeimai priklauso šis neįtikėtinas žemės sklypas, čia augina savo jauną šeimą. Aistringas ekologinio ūkininkavimo šalininkas, jis šiek tiek papasakoja apie kėjinuką kenkėjų valdymui ir dirvožemio mitybai. Jis pristato du paršelius, kurie vaidina gyvybiškai svarbų skrandžio vaidmenį ūkyje, valgydami bet ką jiems duota ir teikia reikiamas trąšas. Nieko iššvaistytas, laimingai sako Murchas.
An hour later, mildly intoxicated by the abundant fresh air and humbled by the new knowledge of just how much work farming really is (I vow to never complain about eggs at the farmers’ market again), our stomachs are beginning to growl. As we make our hungry way to the onsite art gallery that today serves as our yoga studio, I know I’m not alone in wondering if I’ll be able to make it through an hourlong class.
Tačiau organizatoriai suplanavo trumpą sąmoningumo pratimą, kad padėtų užpildyti spragą. Pasirodo užkandžių dėklas - dates, įdaryti graikiniais riešutais. Kaip ir visi kiti, aš imu tik vieną, tačiau abejoju, ar šis kąsnelis mane sulaikys.
Kaip nurodoma, aš laikau datą delne, atkreipdamas dėmesį į jo mažesnį svorį ir priartinu prie nosies kvapo. Susipažindamas su visa daiktu į burną, aš atsargiai įkandau ir lėtai kramtau. Ir tada aš imu kitą, mėgaudamasi skoniais ir faktūromis. Arba esu šiek tiek pasmerktas nuo alkio, arba atradau vieną iš geriausiai saugomų maisto paslapčių: graikinių riešutų įdėtos datos skonio skonio kaip šokolado drožlių sausainių tešla! Ir tada, kaip keista, likus vienam mažam įkandimui, suprantu, kad esu visiškai patenkinta.
Silcox suprojektavo dienos jogos praktiką, kad sukeltų mūsų vidinę ugnį - kuo geriau suvirškinti mūsų laukiantį patiekalą, sako ji. Per modifikuotus saulės sveikinimus, ilgalaikius posūkius ir gilius bei dinamiškus pritūpimus, mes aktyviai auginame praną kojose ir klubuose ir įkvėpiame ją į savo pilvą. Kaip jogai, mes imame šią tešlą, šį kūną su visais būdingais ir aiškiais prisiminimais, ir mes ją kepame per praktikos ugnį, sako Silcoxas.
vyrų vilko pjūvis
Kai pagaliau atsisėdame prie ilgų stalų su žaviu nesuderintų patiekalų rinkiniu ir dekoruotais lapų ir gėlių vazomis iš laukų, mes neabejotinai esame alkani. Bet mes neskubame; Vietoj to, aš matau taikų pasitenkinimą aplink aplink mane. Visos energijos susilieja, sako šefas Kristin Cole, kuris anksčiau tai matė anksčiau. Po to, kai visi praleido laiką kartu su šiame lėto ūkio gyvenime, atlikę jogą, mes ateiname prie stalo bendruomenėje su šia neįtikėtina energija.
Verta laukti
Mes pravažiuojame plokšteles, sutelktas spalvingomis salotomis, dubenėliais, užpildytais pakepintais žalumynais, ramekins iš skanių česnakų aiolio ir šiltos duonos krepšelius. Iš kiaušinių, surinktų vos keliomis valandomis anksčiau, atsirado puošnios frittatos pasirodymas, sukelia pagyrimo šauksmą aplink stalą.
Aš stengiuosi padaryti kuo mažiau, kad daržovės ir kiti ingredientai būtų šou žvaigždės, sako Cole. Svarbiausias sezoniškumas. Aš dirbu su ūkininku, kad suprasčiau, kokie bus pasiūlymai tą dieną.
Mes laikome sunkius patiekalus vienas kitam, šaukštų porcijas ant vienos kito lėkštės ir įsitikinkite, kad mūsų kaimynams viskas yra pakankamai. Mes juokiamės iš to, kokie esame alkani, ir pastebime, kaip maistas niekada nebuvo toks geras. Ir mes valgome lėtai, pasilikdami ant kiekvieno vešlaus įkandimo.
Atvykus desertui, skanus „Cara Cara“ apelsinų ir burokėlių pasiūlymas su medaus ricotta ir čiobreliais, aš esu giliai išsidėstęs - maistą, taip, taip pat ir gerą kompaniją, pagal jogą, ir iš jogos, ir fermos reginių, garsų ir tekstūrų. Ir aš suprantu, nusilenkdamas galvą tylia malone, kokia esu už visa tai dėkinga.
Vienas didžiausių komplimentų, kurį gaunu, yra tada, kai žmonės sako, kad jie jaučiasi taip maitinami valgydami šiuos patiekalus, sako Cole. Tai tokia dovana, bet tai ne tik iš manęs; Tai yra iš ūkio ir iš žmonių, kurie gamina šį maistą.
rankų tatuiruotės vaikinams
Meniu raskite ūkio šventę su joga:
„Wildsoul“ joga: jogos ūkio vakarienės Šiaurės San Fransisko įlankos rajone.
Ūkis į jogą : Jogos ir holistiniai valgymo patirtys augančiame širdies organiniame ūkyje Niujorke.
SUTRA Sietlas: jogos ir maisto renginiai, kuriuos rengia „Sutra Yoga Studio“ ir „Sutra“ restorano savininkai, ir vyks „Sutra Farm“, į šiaurę nuo Sietlo.
Bethelio ūkis : „Summertime“ vakarienės prieš jogą, vykstančią ūkyje Hillsborough mieste, Naujajame Hampšyre.
Gaukite receptus:
Vasaros moliūgų juostelės, avinžirniai ir „Marcona“ migdolai su dūminiu paprikos padažu
Kūdikių salotai, quinoa, šparaginės pupelės, marinuotos fetos ir ridikėliai su kmynų padažu
Šparagai ir porų frittata
Kelle Walsh yra „Stylesway VIP“ vykdomoji internetinė redaktorė.
