Ar „Superfoods“ maistinės medžiagos gali sustiprinti jūsų sveikatą? Mes tyrinėjame tris mažiau žinomus supermaistus, kuriuose yra privalumų.
Net ir labiausiai orientuoti į sveikatą tarp mūsų yra daugiau nei jų maistas. Nors elementariausi žemės ūkio produktai - vaistai, daržovės, ankštiniai augalai ir grūdai - gali būti tai, apie ką jūs pirmiausia manote kaip idealūs natūralūs pasirinkimai, išlieka faktas, kad šiandienos obuolys nėra tas pats, kaip ir jūsų seneliai. Nors kai kurios veislės dabar atrodo didesnės ir patrauklesnės, iš tikrųjų jos dažnai būna didesnės masėje ir kalorijose, kuriose yra mažiau maistinių medžiagų. Norėdami išspręsti šį mitybos skirtumą, dėmesys kreipiamasi į supermaistus: eklektišką augalinių maisto produktų grupę, kuri supakuoja daugiausiai mikroelementų, arba nauda vienam kalorijai (kokybė, vadinama maistinių medžiagų tankiu). Nuo lapinių žalumynų, tokių kaip kopūstai ir špinatai, iki mažų sėklų, tokių kaip chia, linai ir kanapės, maistinių medžiagų tankus supermaisto pasaulio pasaulis yra platus ir kvapnus-lengvai įtraukiamas į bet kurią dietą. Tiems, kurie nori atgaivinti savo sveikatą, yra daugybė įdomių naujų maisto produktų.
Taip pat žiūrėkite Superfoods Decoded: 8 daržovių jų nauda
1. Maqui Berry
Pietų Amerikos „Maqui Berry“, dar vadinama Čilės „WineBerry“, yra vienas iš geriausių pasaulyje vaisių nuo antioksidantų.
Maistinės medžiagos: Jo vertė yra daugiau nei 600 ORCCC už gramą, daugiau nei 10 kartų didesnė už „BlackBerry“ antioksidacinę galią!
Privalumai: Tyrėjai tiria Maqui vaidmenį padedant sumažinti uždegimą, palengvinti artritą, slopinti gliukozės kiekį kraujyje ir reguliuoti cholesterolio kiekį.
Kaip pasiruošti: Sumaišykite aštrius, ryškiai violetinius miltelius į kokteilius, sultis ar avižinius dribsnius.
2. Jūros daržovės
Tarp seniausių gyvų rūšių Žemėje labai šarminės jūros daržovės žymiai viršija bet kurios sausumos daržovių maistinių medžiagų tankį. Tarp veislių yra „Nori“, „Wakame“ ir „Kelp“.
Maistinės medžiagos: Ketvirtadalis puodelio rudadumblių (20 gramų) suteikia daugiau nei 16 procentų rekomenduojamos vitamino K dienos ir daugiau nei 276 procentų jodo.
Privalumai: Vitaminas K padeda kraujo krešėjimui ir gali padėti išlaikyti kaulus stiprius. Jodas palaiko skydliaukės sveikatą.
Kaip pasiruošti: Derinkite su daržovėmis, baltymais ar grūdais. Išbandykite juos salotose arba džiovintos formos kaip užkandį. Valgykite saikingai, nes jodo perteklius gali sukelti skydliaukės sutrikimus.
3. Cacao
Ar tikrai šokoladas yra supermaistas? Atsakymas yra taip, jei jis yra kakavos pavidalu - natūrali, neapdorota chocolato būsena. Cacao yra gimtoji Pietų Amerikoje, kur tradiciškai buvo sunaikinta į nesaldintą gėrimą.
Maistinės medžiagos: 2,5 šaukšto (14 gramų) patiekalų kakavos miltelių patiekiama antioksidantinė ORACC vertė yra 950 gramų.
Privalumai: Tyrėjai tiria „Cacao“ poveikį sveikatai, pavyzdžiui, sumažinti širdies priepuolių ir insultų riziką ir sustiprinti odos UV apsaugą.
Kaip pasiruošti: Desertų receptuose ar kokteiliuose naudokite kakavos miltelius vietoje nesaldinto šokolado. Užkandis ant kakavos antgalių.
Julie Morris yra Los Andžele įsikūręs „Natural Foods“ virėjas ir „Superfood“ virtuvės autorius.
Taip pat žiūrėkite Supermaisto sultys 101: patarimų receptai, kuriais galima gyventi
