Daugiau nei prieš 5000 metų puikūs senovės Indijos regėtojai ištyrė gyvenimo pagrindus ir suskirstė juos į gydomąją sistemą, vadinamą Ajurvedą. Ši sistema, kuri sanskrito kalba reiškia gyvenimo mokslą, iš esmės yra kūno, proto ir dvasios eksploatavimo vadovas, sako Cynthia Copple, ajurvedos specialistas ir lotoso žolelių prezidentas bei lotoso ajurvedos centras Kapitolėje, Kalifornijoje. Šis eksploatavimo vadovas parodo, kaip kūnas, protas ir dvasia yra sujungti, pateikiant jų ypatybių žemėlapį. Anot ajurvedos sistemos, žmonės gimsta su tam tikra konstitucija (arba Prakruti ) Tai apibūdina jų sveikatos pradžią. Asmens konstituciją sudaro subtilus trijų gyvybinių energijų balansas arba Doshos, žinomas kaip Vata (oras), Pitta (ugnis), ir Kapha (vanduo). Šios doshos reglamentuoja visas psichologines, fiziologines ir patofiziologines proto ir kūno funkcijas ir yra ligos diagnozavimo pagrindas.
Trys doshos iš tikrųjų yra trys procesai, aiškina „Copple“. Vata yra judėjimo procesas, o jo katabolinė energija suskaido medžiagą. „Pitta“ yra metabolizmo procesas, sukuriantis šilumą ir energiją panašiai, kaip ugnis suskaido rąstą. „Kapha“ yra tanki, sunki medžiaga, kuri kaupia energiją, pavyzdžiui, riebalus ir paminkštinimą mūsų kūne.
Kodėl ajurvedos dietos gydymas?
Maistas taip pat klasifikuojamas kaip „Vata“, „Pitta“ ir „Kappa“, ir jie mažėja arba pablogina žmogaus doshas. Doshos apsunkinimas kartu su bloga sveikata, nes priežastis ar rezultatas. Ajurvedos dietos gydomosios savybės gali būti apibendrintos trimis pagrindiniais principais:
1. Maistas turėtų turėti neutralizuojantį poveikį doshas ir jų nesunkinti.
2. Maistas skirtingai veikia kūną, priklausomai nuo to, kada jis valgomas.
3. Kaip jūs valgote maistą, taip pat svarbu, kaip tai, ką valgote.
Taip pat žiūrėkite Doshas dekodavo: Sužinokite apie savo unikalų protą
Jei vėluojate dirbti, važiuoti eismu, nerimauti, kad grįšite laiku, kol valgote sumuštinį, jūsų kūnas nesiruošia reaguoti į maistą, tarsi sėdėtumėte kieme žiūrėdamas į gėles valgydamas, sako „Copple“.
Valgymas maistu, kuris papildo jūsų konstituciją, padeda išlaikyti kūno pusiausvyrą. Liga, nesvarbu, ar tai peršalimo, ar rimta liga, rodo, kad doshos nėra pusiausvyros - būklė, kurią pablogina valgant maistą, kuris susiduria su jūsų doza.
Anot ajurvedos, valgydami jūs praryjate ne tik maistą. Judith H. Morrison, autorė Ajurvedos knyga: holistinis požiūris į sveikatą ir ilgaamžiškumą, Paaiškinkite taip: kai valgote, jūs atsižvelgiate į subtilią įtaką, susijusią su maistu ir prana, taip pat fizine maisto forma. Net gamybos etapai, kuriems gaminamas maistas, turi įtakos jo savybėms. Maistas yra dinaminio gyvenimo šokio dalis, o jo savybės, tiek akivaizdžios, tiek subtilios, turi įtakos jūsų gerovei.
Pagrindinę ajurvedinę dietą sudaro sveikas, šviežias maistas sezono metu, o daržovės sudaro nuo 20 iki 40 procentų dietos. Paprastai tik ketvirtadalis maisto produktų valgomi žalias; Likusieji virti. Ideali ajurvedos dieta skiriasi kiekvienam asmeniui, remiantis paties asmens Vata, Pitta ir Kapha mišiniu. Suasmenintos dietos konstravimo procesas geriausiai atliekamas vadovaujant kvalifikuotam ajurvedos gydytojui.
Tačiau ajurveda nėra intelektuali, pabrėžia „Copple“. Tai praktika, kuri naudoja jūsų intuiciją, kūrybinį jūsų proto aspektą, jūsų kūno žinias. Esmė Ajurvedoje remiasi tuo, ką jums sako jūsų kūnas, o ne tai, ką jums sako teorija, knyga ar praktikas. Ajurveda yra tik jūsų kūno supratimo pagrindas.
Kai žmogus yra šaltas ir turi spūstis krūtinėje, tos spūstys yra Kapha, paaiškina kopūstą. Norint sumažinti Kapha, PITTA reikia padidinti. „Pitta“ yra šiluma, todėl valgant karštą maistą, pavyzdžiui, imbierą, spūstys sumažins. Toliau valgysite „Kapha Foods“, kaip ir ledai, padidins spūstis.
„Amadea Morningstar“, dietologė, mokanti poliškumo mitybos Naujosios Meksikos gydymo menų akademijoje Santa Fe, Naujojoje Meksikoje, Ajurvedos dietą laiko nuolatiniu įkvėpimo šaltiniu. Ji rekomenduoja šiuos ajurvedinius receptus, susijusius su šalčio simptomais.
Taip pat žiūrėkite Žinokite savo streso tipą, kaip jį subalansuoti
3 gydantys ajurvedos receptai
1. Arbata peršalimo pulkui
1 šaukštas tarkuoto šviežios imbiero šaknies
1 šaukštas džiovintų hibisko gėlių (iš sveiko maisto ar žolelių parduotuvės)
1–2 lazdelės cinamono
moderni apatinė šukuosena
Įdėkite imbierą, hibisko gėles ir cinamono lazdeles į 3 puodelius verdančio vandens. Troškinkite keletą minučių, tada išjunkite šilumą ir uždenkite. Saldžios šviežiomis apelsinų sultimis ar medumi.
2. Gerklės skausmas
Ši labai tradicinė priemonė yra mažiau skani ir antiseptikė nei arbata, tačiau ji sustiprina gerklės audinį.
1 arbatinis šaukštelis ciberžolės miltelių
Ištirpinkite ciberžolę karštame vandenyje. Garsą su juo, tada nurykite.
3. Virtuvė
Cynthia Copple sako Kitchari yra geriausias maistas tiems, kurie atsigauna po ligos, nes jis yra labai gydantis ir lengvai virškinamas.
1 šaukštas ghee
6 uncijos basmati ryžiai
3 šaukšteliai kmynai
3 šaukšteliai kalendra
3 šaukšteliai pankolio sėklos
1/2 šaukštelio ciberžolės
3 uncijos padalintos geltonos mung pupelės ( iš )
daržovės, tinkančios jūsų dozėms
Plaukite ryžius ir pupeles kartu po šaltu vandeniu. Išlydykite ghee keptuvėje, tada įpilkite pankolio sėklų. Virkite vieną minutę. Įpilkite kmynų, kalendros ir ciberžolės bei ryžių ir pupelių. Maišykite, kad mišinys būtų padengtas ghee. Tada mišinį uždenkite karštu vandeniu maždaug dviem coliais. Užvirkite, tada nuleiskite ugnį ir troškinkite, retkarčiais maišydami. Prireikus įpilkite daugiau vandens - nenorite, kad keptuvė išdžiūtų.
Įpilkite supjaustytų daržovių, pradedant nuo šaknų daržovių. Lapinės daržovės, kaip ir špinatai, turėtų būti dedamos į virimo laiko pabaigą. Patiekalas virtas, kai dauguma vandens išgaruoja, o grūdai yra minkšti ir šiek tiek minkšti.
Taip pat žiūrėkite Pagrindinis energijos gydymo vadovas
